火锅厨房各岗位职责(火锅店厨房各岗位职责)
厨房各个岗位的职责如下一厨师长1协助制定中厨房管理制度，服务标准，操作规程，各岗位职责布置每日任务合理安排工作岗位确保厨房工作的正常运作2熟悉原材料种类，产地，特点，价格熟悉时令品种对原材料质量严格把关3拟定符合餐厅特色的宴会菜单和散点菜单，负责成本核算和毛利率控制工作检查餐；篇一餐厅厨师岗位职责...
厨房各个岗位的职责如下一厨师长1协助制定中厨房管理制度，服务标准，操作规程，各岗位职责布置每日任务合理安排工作岗位确保厨房工作的正常运作2熟悉原材料种类，产地，特点，价格熟悉时令品种对原材料质量严格把关3拟定符合餐厅特色的宴会菜单和散点菜单，负责成本核算和毛利率控制工作检查餐；篇一餐厅厨师岗位职责...