荷王的岗位职责(荷王的岗位职责与流程)
一头荷的职责1负责厨房的组织领导与业务管理工作2负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作3负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关指导4准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节；“打荷”是饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味上粉上浆用炉子烹制协助厨师制作造型简单的说...
一头荷的职责1负责厨房的组织领导与业务管理工作2负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作3负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关指导4准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节；“打荷”是饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味上粉上浆用炉子烹制协助厨师制作造型简单的说...