冷菜主管岗位职责(冷菜岗位职责及工作流程)
主管岗位职责12 中餐冷菜主管岗位职责与工作内容 一岗位名称中餐冷菜主管 二岗位级别 三直接上司中餐厨师长 四管理对象中餐冷菜厨师 五岗位提要组织按排本级员工按规格加工制作中餐各类风味纯正的冷菜，保证出品及时有序。 二厨房主管岗位职责 1督导并带领厨师做好热菜的烹制工作，负责厨房的安全和劳动安排工作...
主管岗位职责12 中餐冷菜主管岗位职责与工作内容 一岗位名称中餐冷菜主管 二岗位级别 三直接上司中餐厨师长 四管理对象中餐冷菜厨师 五岗位提要组织按排本级员工按规格加工制作中餐各类风味纯正的冷菜，保证出品及时有序。 二厨房主管岗位职责 1督导并带领厨师做好热菜的烹制工作，负责厨房的安全和劳动安排工作...