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白案厨师指的是在餐饮行业中只负责制作糕团面点，不参与炒菜一类工作的厨师，也称面点师傅糕点师傅面包师等白案厨师工作职责 一 每天向本岗主管报到，服从主管的工作安排二 坚持本岗的卫生制度，认真落实卫生“。 在店里来说店长是最大的，那大堂经理呢，他只是负责大厅这一部分，然后厨师长他只是负责后厨这一部分它是...