二食堂主厨岗位职责 1主厨在食堂主管的直接领导下开展工作带头执行各项规章制度 2切实保证一日三餐的按时按质按量供应 3制定周菜谱，于每周五中午12点前在餐厅公布负责与供货公司联系，确定采购清单次周菜式的制作原材料；1勤杂工蒸制米饭等主食备餐，餐中打饭出餐摘菜清洗蔬菜熟悉餐具及半成品名称储存位置做好后厨地面及区域卫生工作2洗碗工熟悉各种餐具名称及储藏位置掌握热水器使用方法及操作安全注意事项按照“一冲；一厨房岗位职责如下1在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品2制定厨房管理制度服务标准操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作；使用洗洁精后应该尽量漂洗干净，确保没有残留洗碗工是一种专门负责洗碗的工作的人，工资收入不高岗位职责开餐前做好全面的卫生工作服从领班安排等长期干洗碗工的害处过量使用洗洁精，残余的化学洗涤剂可以使人体血液；一般洗碗是在后厨，收餐具是由服务员做的，看洗多久了 洗洁精一般是散装的，一两个月，顶多拖点皮，不会有持久性伤害，服务员的工作是引导客人入座点菜报菜上菜 以及最后的收卓建议别考虑洗碗工了，收入少；5负责本岗位区域设备设施的安全检查工作 6协助厨师长开原料单并做好成本控制 7完成上级领导交办的其他工作任务 洗碗工岗位职责 1严格执行洗涮程序一冲二涮三洗四消毒，达到有关卫生标准和要求2洗刷；切配厨师组长岗位职责 1以身作则，对工作认真负责，任劳任怨，关心员工生活，对食堂严格管理，不谋取私利2在厨师长领导下负责菜肴切配组织生产工作，服从上级领导的工作管理3根据预定菜谱，负责当天和隔天原料的计划。
等一天工作结束之前，要把餐桌都给收拾干净，餐具送到洗碗池，做好前厅的卫生打扫工作根据个人情况选择岗位 后厨和服务员所要做的工作流程和岗位职责就是以上这些了，至于哪个工作更累一些，还是要看个人同时，还是要看；岗位职责示例 一 1分类分档存放餐具，防止污染 2清洗每只碗盘要做到一刮二冲三洗四消毒 3餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏 4发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因 5负责贵重餐具的保管。
幼儿园厨师岗位职责 在日新月异的现代社会中，岗位职责的使用频率逐渐增多，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴制定岗位职责的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是我精心整理的幼儿园厨师岗位职责，仅供参考；后勤洗碗岗位职责1分类分档存放餐具，防止污染2清洗每只碗盘要做到一刮二冲三洗四消毒3餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏4发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因5负责贵重餐具的保管每月餐馆餐具；七洗碗岗位职责 1直接上级厨师长 2工作内容1服从厨师长和领班工作安排2严格按照工作要求来洗碗杯，严格按消毒标准进行消毒3保证餐具在上市中的正常使用，保证餐具的完好4搞好洗碗间的；后厨一般分为炒锅师傅，打荷师傅，切配师傅，水台师傅，蒸箱师傅，凉菜师傅，这几个岗位，打荷的就是负责师傅炒好菜放到相对应的容器里面，在做一些盘头装饰一下，切配的负责把原材料改刀好储存起来。
劳动合同里面的饭堂阿姨的岗位职责可以有一烹饪岗位 1严格执行烹制要求规则2认真钻研业务技术，不断提高色香味型的烹制水平，推出美味可口的特色菜肴3根据不同食品的性质特点，注意烹制火候和时间；摘要在酒店厨房的工作中，并不是所有的“厨师”都叫厨师，厨师每一个职位名称都是不一样的只要稍具规模的酒店，就会有完整的厨房体系，更不用说三星以上的大型酒店了那么，厨房工种有哪些呢？下面就让我们来看看在厨房的岗位职责，揭晓。