1、理财务收支结算时会计部门岗位职责工作内容和流程，必须按财务管理制度和酒楼开支标准等有规定严格进行审查，包括内容、用途、审批手续和原始单据金额大小等。并填写制相应的会计科目的记帐凭证，记帐凭证的摘要必须抓住重点，简明扼要又能说明问题。负责审核资金使用的合理性（包括：调节、分配、付款进度）
2、 根据已审核的记帐凭证输入电脑，并按记帐程序逐一用电脑记载各业事项。
3、 财务记载必须日清月结，不得积压，借贷发生每页帐上均须有累计数，余额必须按日及时结出。月终必须做帐上月结工作。
4、 财产财务每月、每季、每年按帐核对实物，做到帐实相符。发现不符，必须查明情况向上级报告。
5、 原始材料的核算，每月必须及时计算经管科目的成本。要求成本核算必须合理、准确，并求出当月成本率。
6、 监督仓库有月未盘点，并按月未盘点表与帐薄核对。出现差异要及时查找原因，按规定办理报批和调整帐目，做到帐实、帐帐、帐表相符。
7、 每月必须与出纳核对各项现金收入，按照编制月度平衡表、应收应付余额表、汇总表。
8、 每天审核、核对、做好当天营业收入报表，呈总经理。
9、 协助出纳做好收帐工作。