一 首先了解店长的职责一基本职责1达成业绩的职责不管店长是经营者还是营业者，必须担负起店中业绩的主要 责任2管理的职责对于店中的人物钱情报等，店长都得充分管理具体落实执行公司的各项规定3指挥统帅的。
餐饮店长的工作职责六个要点有检查激励服务观察沟通总结1检查 每天早上进店第一件事就是检查针对各各岗位工作，库存卫生POP摆放位置宣传单页等每天可能会被移动的点进行检查以此确保每天店内货源充足。
餐饮店长的工作职责是1负责本店的经营管理工作，保证餐厅经营业务的正常进行2标准推行总部的规章制度工作程序质量标准，拟订本店的工作计划及工作总结3代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询4。
店长岗位职责 一工作职责 1将目标传达给下属，要掌握每日每周每月累计等的目标达成情况，带领员工完成公司下达的指定销售目标， 依业绩状况达成对策，领导员工提供优质的顾客服务，并竭力为公司争取最佳营业额 2 监管店铺行政。
门店店长岗位职责1将营运目标传达给下属，掌握每日每周每月累计等的目标达成情况，带领员工完成指定销售目标，依业绩状况达成对策，领导员工提供优质的顾客服务，并竭力争取最佳营业额2监管店铺行政及业务工作主持早。
1，在麦当劳，见习店长的职责是学习出处理一些一般性事物，不能处理投诉和餐饮管理，只能给出合理化意见，并且见习店长属于和店员同等级别，再权利方面应该比资深店员还要低一些2，店长主要处理店里的一些行政事务，一般不具体。
对投诉的管理13突发事件的管理 14降低成本的管理15安全的管理 16和总部的联系17店面设备的管理 18保密管理六 店长的自我检查七 店长的考核本手册是帮助面包店各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成店长的。
1活动的制定 一个店面运营活动可以说也是非常重要的，因为一个好的运营活动可以帮助一个店面创造非常大的收入，所以运营活动的制定真的是非常重要的，当然负责这方面主要的人员就是店长，也可以说是店长职责之一，店长需要在。
餐饮店长的工作职责 直接上级总经理 直接下级前厅后厨所有人员 岗位职责对店面全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务工作内容1负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚2参加每周本餐厅的例会3。