后厨的岗位职责(后厨的岗位职责和工作流程)
酒店厨房员工职责 厨房员工分配和责任 行政总厨主要负责质量管理，技术人员管理，生产远转管理鲍翅挡主管做好鲍参翅肚类等高档菜式，成本控制，成本核算，原料保存培训鲍鱼 妹，并参与现场制作后镬主管厨师长；餐厅中的厨师岗位职责要做到保证食品的质量，并礼貌待人，厨师岗位职责还要做到合理使用原材料，防止食物中毒...
酒店厨房员工职责 厨房员工分配和责任 行政总厨主要负责质量管理，技术人员管理，生产远转管理鲍翅挡主管做好鲍参翅肚类等高档菜式，成本控制，成本核算，原料保存培训鲍鱼 妹，并参与现场制作后镬主管厨师长；餐厅中的厨师岗位职责要做到保证食品的质量，并礼貌待人，厨师岗位职责还要做到合理使用原材料，防止食物中毒...