从事的工作主要包括1配制印染雕刻用蜡镀铬液腐蚀液感光胶等2操作车床磨床放样机缩小机等，对辊筒进行切削磨光上蜡放样制版缩小刻制等3操作照相机拷贝机连晒机等，对印花描样稿进行拍摄制片4操作感光设备，对印花辊筒圆网进行清洗上胶感光焙。
一服从总厨及头砧的督导，完成砧板岗位的各项出品工作二负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会，酒会的切配，头砧二砧负责厅房和宴席，三砧四砧负责大厅散台三负责厨房各种原材料的保管和使用四按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作五掌握蔬菜像生雕刻的技巧和生动新鲜。
区别1岗位职责不同压制工主要操作压制机器自动压制生产产品，熟练掌握机房螺杆压缩机制冷技术，给库房降温保证库内温度达标，负责机房运营安全，保证机房机器运行正常数控雕刻工负责公司小件工艺品数控雕刻生产，负责操作公司的数控雕刻机2人员要求不同压制工人员要求耐力强有韧性数控雕刻工。