出事负责炒菜酒店厨房部门岗位职责组织结构图，打荷负责一些乱七八糟的事，比如搬盘子，搞卫生等。切配负责切菜配菜。
餐饮厨房人员分工
大厨一般只管炒菜，出新菜，二厨一般加工菜，比如，需提前准备的半成品或接近成品的食物，配菜工一般切一些半成品的菜或肉，大厨炒菜时极积做好配合。就可以了
出事负责炒菜酒店厨房部门岗位职责组织结构图，打荷负责一些乱七八糟的事，比如搬盘子，搞卫生等。切配负责切菜配菜。
大厨一般只管炒菜，出新菜，二厨一般加工菜，比如，需提前准备的半成品或接近成品的食物，配菜工一般切一些半成品的菜或肉，大厨炒菜时极积做好配合。就可以了