食堂班长副班长职责 1在食堂主管的直接领导下，负责本班管理工作认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，带领全班人员认真完成工作任务2严格执行食品卫生法，搞好饮食卫生室内外环境卫生及个人卫生，定期组织检查。
厨师长，就是所谓的厨房管理，厨房卫生， 和烧菜的质量，还有每天菜的安排上灶厨师吗就是，专门负责烧菜的洗菜工就是负责洗洗菜，打扫卫生冷菜工就是负责拼盘你应该还有改刀的，煮饭工。
关于工作职责的问题，在做饭的时候应该要负责好家庭的一日三餐，同时菜品口碑要根据家庭的口味进行调整，同时注意营养和荤素搭配，平时吃不完的食物要放入冰箱，也要注意买菜和做菜的一些细节问题另外，关于卫生打造的问题。
下面是我为大家收集的学校食堂工作人员岗位职责通用13篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助 学校食堂工作人员岗位职责 篇1 1准时上下班不迟到不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能。
如2个炉头，配2个炉灶厨师，2个打荷，1个上杂，2个砧板，1个水台大案面点，1个洗碗，1个摘菜煮饭，2个走楼梯跑菜，2个插班如果炉头数在6个以上，可设专职大案其他菜系的厨房，炉灶与其他岗位人员。
煮饭阿姨工种如下1煮饭阿姨在行政机关属于机关工勤人员，2在企业属于后勤人员，3在事业单位属于工勤技能岗位煮饭阿姨属于炊事员，主要职责是在军队企业事业单位集体各单位食堂饭店招待所做饭烧菜。