1负责店的经营管理工作，直接对总经理负责2负责制定年度和月度计划，组织督促完成各项任务和经营指标，对月度年度经营情况作分析，并报执行董事3制定服务的标准程序和操作规程，检查岗位人员工作情况，保证菜品质量；仪容仪表端庄，着装整齐大方，淡妆上岗服务意识强，能坚持微笑服务，有一定的自信心喜欢本职工作，坚持工作服务流程，处处为顾客着想工作中应变能力强，能灵活处理突发事件，为客人留下愉悦的经历和美好的回忆就你的情况。
1提供优质就餐服务，包括环境，装修，氛围等2提供优质就餐品质，包括菜品，锅底，新鲜度等；1 负责门前区域的卫生清洁与保持工作2 负责接听预订电话并做好预订客情的记录，跟踪及汇报工作3 负责代客泊车钥匙的保管，记录及发还工作4 提供用餐客人有关问询及解释说明工作5 负责代驾服务的安排，登。
1管理人员包括总经理大堂经理领班为主要构成人员，上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任策划部经理营销部经理财务部经理后勤部经理等2厨务人员包括火锅师长岗位火锅师墩子小吃冷菜；火锅店长职责如下1全面负责行政经营管理，负责各部门的协调和各项工作的组织与安排2根据国家有关部门和上级主管部门的有关规定，依照餐厅实际情况，制定餐厅的各项安全制度与各种防范措施，并监督落实3严格执行管理。
火锅岗位职责大全图
1、火锅店店长岗位职责1 1带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准2正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作3及时跟踪检查台面，对不合格的地方进行指正改正4及时对餐台上菜速度情况了解。
2、1火锅店主管岗位职责 1接受餐厅店长的指派工作，全权负责本班组工作2以身作则，责任心强，敢于管理3协助餐厅经理拟订本餐厅的服务标准，工作程序4合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次5检查本。
3、火锅配菜师的主要工作就是根据主厨的要求，快速将现有的主配料按工艺规格和顺序要求整理好作为一个合格的配菜师，必需了解菜肴的营养搭配和食物的管理，熟悉烹饪的基础和了解每个菜肴的组成部分，具有良好的刀工，一般经过三到。
4、1直接上司店方经理 2管理对象领班\收银员\迎宾 3岗位描述在店方经理的领导下，全面负责店内前厅的管理工作，带领下属员工贯彻执行上级下达的营业指标协调各部门工作解决处理突发事件4岗位职责描述1组织。
5、火锅店的经理是火锅店的领导者，下面就是我为您收集整理的火锅店总经理岗位职责的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦篇一火锅店总经理岗位职责 1直接上司店老板 2管理对象。
6、主管1对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作2享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作3。
7、火锅店服务员岗位职责 1在前厅管理人员的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务2作好开餐前的准备工作，了解近期食品酒水的供应情况3按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情。
火锅店岗位编制及岗位职责
1、岗位职责 1上岗要衣着整洁，仪容端庄，笑容可掬，彬彬有礼2保持个人清洁卫生，不带口臭，身上没有异味，不吃带有异味的食品 3搞好区域卫生，认真做好开餐前的一切准备 4负责接听电话，接受顾客订餐服务，记录顾客。
2、火锅店领班的岗位职责 1对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作3现场检查督导礼节礼貌仪表仪容考勤考纪卫生等工作质量及开餐的准备工作做好记录并作出奖惩决定上报主管4熟练掌握散台。
3、五岗位职责 1负责领导厨房调料组切配组杂工组的工作，确保菜品加工出品，汤料调制，餐具清洗保管和回收等工作有序进行指导各班组做好餐前餐中餐后的准备工作，确保菜品及时供应大堂2遵照食品卫生法。