如果是一些规模较小的餐厅，你可以去小街道边转一转，他们的招聘规模都很小，要求自然会很低，工资也会低 比如，麦当劳，吉野家这些快餐店要求是高中毕业，工作程序也很简单，但应该不会涉及到配菜打荷总而言之，最好是。
炒菜3个，切配打荷3个，凉菜3个，洗碗择菜3个，是不是看着像是胡诌，呵呵 炒菜3人1个大工，主要负责店里特色菜和价格比较高的菜品炒制，1个中工，主要负责家常菜炒制，并且顶替大工休假 1个普工，主要负责飞水过油。
一般酒店都是只看技术，不看文凭的，所以必须要打荷开始，有实力才可以到荷王，再到炒锅，没你想得那么容易的。
其实在没有进入厨房工作之前，我也不知道“打荷”是干啥的，只是在餐饮行业的招聘启事内看到有招这个后来打暑假工与厨房打交道，才了解了一些 打荷就是在后厨负责打杂的 我们那时，酒店后厨团队分为“厨师”“传菜员”“服务员。
负责菜品出锅后的型，也就是质量，给可以的视觉感受，比如码盘，等配菜工作打荷作业程序 1将消毒过的刀墩小料盒抹布盛器等用具放在打荷台上的固定位置，将干净筷子擦盘子的干净毛巾放于打荷台的专用盘子内。
配菜是负责把切好的菜肴搭配组合起来，让菜肴更加好看，打荷其实就是打杂，是帮厨师打下手不少人在酒楼的招聘广告中，看到配菜和打荷这两种工作岗位的招聘信息，可是他们不知道配菜和打荷的工作内容是什么，下面让我们一起去。
会要，不过要手脚麻利，其次是收入不会高，要有心理准备。