一般就是洗菜切菜洗碗拖地这些，因为你不会做菜，就得从基础做起，只有从底层做起，你慢慢往上爬，这个基础才会牢固不要觉得是在吃苦，当是在锻炼只有吃过苦，才会珍惜以后的甜慢慢一点点学，想着多学点东西；区别只有一点，就是工作内容不同工作内容不同1帮厨帮助炊事员工作帮厨就是厨师的帮手，主要做切菜配菜及做菜的准备工作2厨工协助配合厨师工作的厨房工作人员3打荷负责将砧板切好配好的原料腌好调味。
一厨师长的岗位职责报告上级餐饮部经理督导下级厨房厨师岗位职责1 根据酒店的经营特点和要求，制定餐厅的菜单2 制定厨房操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行3 根据厨房原料使用情况和库房存货数量；1水台主要负责宰杀各类动物对水产品进行打鳞等初步加工2打荷负责将砧板的各类材料按照菜单分到荷台上面让前面的师傅烹调3砧板不但要对各种材料进行切和腌的深加工，而且还身负着材料质量把关和每日采购材料。
厨房是一个繁忙而重要的部门，承担着食物准备和烹饪的任务在厨房中，有多个不同的岗位，每个岗位都有其特定的职责和任务1 厨师长厨师长是厨房的负责人，负责制定菜单协调整个团队的工作，确保每道菜品的质量和味道；厨房杂工根据不同餐馆酒店或者食堂的工作范围是不一样的，从厨房卫生清洁蔬菜食品清洗清理切菜切肉洗碗整理都是厨房杂工可能的工作范围厨房杂工职责参考1上班前整理好仪容仪表，保持良好的精神状况，按时参加。
厨房切菜的职位叫墩子墩子主要职责是切菜配菜根据食物原料的外形结构化学成分营养价值理化性质，进行合理的搭配，达到各种菜肴在色香味形俱全墩子上的首席厨师称做“头墩”，既要有很强的刀工技术；厨工通常指的是厨房帮工，协助配合厨师工作的厨房工作人员主要职责一负责荤素菜的加工领料，配合厨师的工作二负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工切配，要求刀功整齐利落，大小长短厚薄粗细均匀，选配适。
厨房切菜岗位职责内容
墩子是厨房专门切菜的师傅#8205 厨房墩子工岗位职责1上班准时，按公司规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合公司要求，服从上级的工作安排2理解并掌握公司制定的员工手册和制度3自己加工的原材料进行验收。
厨房切配的岗位职责
帮厨岗位职责 1严格遵守公司及食堂的各项规章制度，在厨师长的领导下工作 2认真学习执行食品安全法，搞好食品卫生，做好餐具，环境卫生工作，清洗，消毒餐具必须严格按一洗，二冲，三消毒，四保洁的步骤进行操作，分发餐具时防止人为。
一厨房岗位职责如下1在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品2制定厨房管理制度服务标准操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。
西餐厨师长岗位职责 岗位名称西餐厨房厨师长 直接上级行政主厨 本职工作主持对西餐厨房的日常管理工作 直接责任1 每日参加厨房部的早例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求2。
主要职责是切菜配菜，俗称墩子墩子要根据食物原料的外形 结构化学成分营养价值理化性质，进行合理的搭配，达到每一份菜和一席菜的各种菜肴在色香味形及营养成分的配合上满足食用者的需要墩子上的首席厨师。
厨房配菜的具体是干什么的配菜的话，有哪些活要干 就是切配岗位，具体就是，切菜，配菜，切好材料放冰箱收好备用，有单来就配，配那单上的菜，该放什么都要配好，放多少都要清楚，然后放过打荷台，让打荷的拿给。
厨房人员岗位职责简单版一主厨 主厨负责厨房的一部分工作主厨负责组织所属区域内的工作，把任务分配给厨师主厨是厨房有专门技术的骨干人员二厨师长 在大饭店中厨师长的职责主要在行政方面，只有在小饭店中的厨师。
专门负责切菜的 热菜厨房的砧板岗位实际上是由两部分构成的，一是对原料进行节形处理的节制人员，另一个是负责对菜肴生料进行配份的人员，负责对菜肴生料进行配份的厨师通常称为主配师在一般的小型厨房中这两个岗位是合。