1、负责本车间内主要目标和计划食品生产企业岗位职责及部门衔接，制定、参与或协助上层执行相关的政策和制度；
2、负责部门的日常管理工作及部门员工的管理、指导、培训及评估；
3、负责生产计划落实，物料准备，新产品导入准备；
4、完成车间每月生产任务，并做好每月生产报表及各项统计；
5、对所负责员工进行日常管理并负责对其进行考核；
6、做好设备的规范使用和现场管理；
食品生产企业生产科科长的职责权限有哪些
职责:1．负责下达生产计划任务；
2．安排和控制生产作业进度；
3．对生产作业计划情况的检查；
4．根据各类信息对生产过程调度、协调和平衡；
5．负责对生产产量的统计和物资消耗的统计；
6．对下属人员的考核、评价、激励；
7．订单的审核、登记汇总、安排生产；
8．协调好生产与技术、开发、质量管理等部门之间的关系；
9．合理组织好对生产人员的调配管理工作；
10．搞好与设备管理部门协作关系；
11．有对下属的人事推荐权和考核、评价权；
12．定期或不定期组织生产有关人员进行分析讨论。
权限:对本科职员范围内的工作有指导、指挥、协调、监督管理的权力。